1973 yılında seyyar köfteci olarak başladı Cemal Usta’nın yolculuğu. Pendik halkı onu “Köfteci Cemo” olarak benimsedi. Izgarada yaptığı köftelerini  7’ den 70’ e beğenerek ve güvenle yedi. Köfte yaptığı ilk yıllarda ilkokula giden öğrenciler şimdi çocuklarıyla birlikte Cemo’ nun müdavimleridir. Nasıl oluyor da “Köfteci Cemo” aynı semtte devamlı olarak kendisini tercih eden sadık bir müşteri kitlesine hitap ediyor? Bu durumu Cemal Usta şöyle açıklıyor; Etlerimizi yüzde yüz yerli (Balıkesir yöresi) etlerden seçmekteyiz. Mutfağımızda hijyen kurallarına uyarak çalışmaktayız. Ürünlerimizi sevgimizi katarak özenle hazırlayıp sunmaktayız…  Büyük bir emekle istikrarlı bir şekilde bugünlere gelen “Köfteci Cemo” halen Pendik Batı mah. Ankara Cad. No:99’...